EL AJO Y SUS PROPIEDADES CURATIVAS

EL AJO Y SUS PROPIEDADES CURATIVAS

ACCIÓN FARMACOLÓGICA

La sustancia acre y picante del ajo es un poderoso agente bactericida, cuya acción se extiende a numerosas variedades de bacterias, como el estafilococo amarillo, diplococo de la meningitis, bacilo tifoideo, bacilo disentérico, colibacilo, bacilo de la tuberculosis, Bórdetelia pertussis, Cholera vibrio, así como al virus de la gripe. Elimina las amebas, las lombrices y los anquilostomas.

Puede aumentar la capacidad inmunológica del organismo, y también posee propiedades anticancerígenas. Sus componentes sulfurosos previenen contra la arteriosclerosis.

PROPIEDADES

De sabor acre y naturaleza tibia; penetra en los canales del páncreas, del estómago y de los pulmones

INDICACIONES

Es apropiado contra las intoxicaciones bacterianas, indigestiones, dolores intestinales por enfriamiento, edemas, diarreas, disentería, malaria, difteria, inflamaciones ulceradas y dermatitis.

MODO DE EMPLEO

Internamente se emplea en forma de cocimiento, en cantidades comprendidas entre los 5 y los 15 g. También se puede tomar crudo o cocido a fuego lento. Por vía externa, después de haber sido majado y convertido en pasta, se aplica como una pomada; o bien se corta en pequeñas láminas y se combina con la acupuntura.

PRECAUCIONES

No debe tomarse en exceso, para evitar el donghuo (término de la medicina tradicional china que se refiere a un aumento brusco del llamado «fuego interno») y el haoxue (literalmente, excesivo gasto de la sangre), trastorno que afectaría a la vista. Tampoco conviene que no abusen del ajo quienes padezcan disfunciones estomacales.

 RECETA PARA LA GRIPE, CONSTIPADOS Y ESCALOFRÍOS FEBRILES

Ingredientes: 15 g de ajo y 15 g de jengibre.

Se cortan los ingredientes en trozos, se añaden 500 ml de agua y se deja hervir hasta que sólo queden 250 ml aproximadamente. Se toma de una sola vez antes de acostarse. En el momento de ingerirlo deberá añadirse una cantidad apropiada de azúcar moreno o miel.

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DIETOTERAPIA, LA SALUD POR LOS ALIMENTOS

LA DIETOTERAPIA

En  Oriente el arte de curar con los alimentos es tan antiguo que se dice que nació al mismo tiempo que la humanidad.

En pocas palabras, la dietoterapia consiste en el uso de los alimentos con fines terapéuticos, esto incluye el cuidado del cuerpo, la conservación de la salud y la prevención de las enfermedades.

Entre las numerosas ventajas de esta modalidad medicinal destacan la facilidad para encontrar las «medicinas», lo sencillo y barato que es ponerla en práctica y, sobre todo, la eficacia de sus remedios. Además de la comodidad que supone seguir el tratamiento en casa  seguros de que nada de lo que se ingiere puede ser malo para su salud.

En China se conservan muchos libros antiguos que contienen detallados textos sobre dietoterapia. Tal vez los más importantes sean el Huai nan zi, El Maestro de Huai nan, el Huang di Beijing, El clásico interior del Emperador Amarillo y el Shennong bencao ping, El clásico de la ciencia herbolaria de Shennong.

Cómo los alimentos pueden prevenir y curar las enfermedades

La medicina tradicional china defiende que el cosmos está formado de materia, y toda materia tiene su propia naturaleza: el yin y el yang. El calor y el frío, lo real y lo ilusorio, lo exterior y lo interior, todo se resume en esta contradicción fundamental.

El yin y el yang son las dos caras opuestas de toda materia; y los seres humanos no somos una excepción. Si el yin y el yang están en equilibrio, no hay ningún problema de salud; pero si se rompe ese equilibrio aparecen la enfermedad. Es necesario equilibrar el yin y el yang en el organismo y recuperar la armonía de contrarios para alcanzar y mantener la salud.

Los alimentos tienen también su propia naturaleza

Así, las verduras, las legumbres y las frutas son de naturaleza fría, por lo que pertenecen al yin. Sus propiedades permiten aliviar el calor, desintoxicar, aliviar la sed, etc. Es decir, combatir enfermedades de naturaleza caliente o yang, como fiebre, dolor e inflamación de garganta, estreñimiento, úlceras y forúnculos.

Por el contrario, la naturaleza caliente acre del jengibre, de la guindilla y del ajo nos indica que son alimentos yang, y como tales, poseen propiedades que permiten eliminar el frío y combatir enfermedades yin, como el frío en las extremidades o en la piel,  dispepsias gástricas o dolencias causadas por factores externos viento-frío.

Así pues, al ingerir alimentos no debemos tener presente tan sólo nuestras necesidades fisiológicas. Quienes padecen frío y debilidad, como lo que predomina es el yin, deben evitar comer alimentos de naturaleza fría o con grasa, para no consumir el yang que ya poseen. Si al yin se añade más yin, sobrevendrá la enfermedad. En cambio, aquéllos en quienes predomina el yang, y padecen enfermedades causadas por factores calientes como forúnculos, úlceras, enfermedades oculares, etc., deben evitar comer alimentos de naturaleza acre y caliente, los cuales propician el aumento del calor interno. De esta manera, se evitará el aumento del yang y el desgaste del yin; en caso contrario, la enfermedad se agravará.

Para garantizar una vida saludable se necesitan muy diferentes sustancias nutritivas y la proporción de su consumo así como el equilibrio de los niveles de ácido y de alcalino, son factores determinantes de nuestra salud. Los alimentos constituyen la base principal de los elementos que mantienen saludable el cuerpo humano.

Una parte muy importante de la dietoterapia consiste en proveer al organismo del necesario complemento en elementos nutritivos. www.acupunturayapiterapia.es
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EL SÉSAMO ES CURATIVO Y ALCALINIZA LA SANGRE

EL SÉSAMO ES CURATIVO Y ALCALINIZA LA SANGRE

«Si tienes la menor queja que formular en lo social, lo mejor es que te

retires a tu habitación como un caracol en su concha y te cuentes a ti

mismo tu resentimiento. Si no tienes amigos íntimos, sigue mi consejo

y toma una cucharadita de gomasio (3/4 de sésamo molido y 1/4 de

sal) para neutralizar la acidez de tu sangre»

George Ohsawa

El sésamo o ajonjolí (Sesamum indicum L.), cuya semilla es el ajonjolí, es una planta cultivada por sus semillas ricas en aceite, 

Se trata de un alimento de gran calidad, alcaliniza la sangre, es energético, mineralizante, reconstituyente muscular y nervioso, potenciador de la memoria y las facultades intelectuales, protector circulatorio y laxante.

Se indica para los estados carenciales como osteoporosis, debilidad ósea, pérdida del cabello, caries, encogimiento de las encías y debilidad pulmonar. También es útil ante problemas nerviosos: agotamiento, estrés, pérdida de memoria, depresión, irritabilidad, insomnio. Es un excelente complemento nutritivo para personas sometidas a gran actividad mental o intelectual. También ayuda a soportar exigencias físicas como la práctica deportiva, embarazo, lactancia o períodos de convalecencia. Además, es un magnífico complemento si existen problemas circulatorios. Su capacidad para disminuir el colesterol en sangre lo hace indicado en arteriosclerosis, prevención de infarto de miocardio y de trombosis arterial.

USOS Y APLICACIONES

Hay muchas maneras de consumir las semillas de sésamo.

GOMASIO: o «sal de sésamo», de amplia difusión en Oriente para condimentar cereales y verduras. Se realiza con un ligero tostado de las semillas, las cuales se muelen y se mezclan con sal marina.

El sésamo molido puede combinar también con otras semillas; como girasol y lino; además se agrega: germen de trigo, levadura de cerveza y algas en polvo.

TAHIN: pasta que se forman con las semillas molidas y agua. También llamado manteca de sésamo, es un excelente sustituto de lácteos. No sólo reemplaza a la manteca o a la crema, sino que diluido permite obtener rápidamente una exquisita leche de sésamo.

HALVA: pasta de semillas mezcladas con miel de abejas. Exquisita pasta dulce y energética, ideal para niños y adolescentes.

HUMMUS: mezclado con pasta de garbanzos

ACEITE DE SÉSAMO: Es un aceite de gran calidad y sobre todo de gran estabilidad. Esto se debe a su contenido en compuestos antioxidantes, que le garantizan una larga vida e impiden que se ponga rancia.

Obtenido de semillas sin tostar, también es un excelente aceite para masajes, cosmética porque previene las arrugas y se usa como protector solar.

SÉSAMO NEGRO: El sésamo negro, sesamum indicum nigrum L., es un ingrediente muy utilizado en la gastronomía de muchas regiones del mundo.

En la materia médica China, las semillas de sésamo negro se agrupan dentro del grupo de las sustancias que nutren el Yin del hígado y riñón.

Se le atribuye la capacidad de nutrir los líquidos orgánicos del cuerpo, reforzar la esencia de riñón y humedecer los intestinos.

El sésamo negro se conoce en Occidente por su alto contenido en calcio —es la principal fuente de calcio en la naturaleza— con tasa de calcio de 800 mg por casa 100 g. Se recomiendan de 9 a 30 g molidos diarios para prevenir la osteoporosis. Además, posee hierro, magnesio, zinc, fósforo, sodio, potasio, vitaminas B1, B2, B3 y E, por lo que posee funciones antioxidantes.

El sésamo negro es además nutritivo, regula el colesterol, estimula la producción de sangre y es recomendado en caso de anemia.

Sin embargo, dada su función laxante, esta sustancia está contraindicada en caso de diarrea.

Se recomienda para el tratamiento de múltiples dolencias como pérdida de agudeza visual, acúfenos, cefalea, mareos, estreñimiento con sequedad intestinal, debilidad en la zona lumbar y rodillas, micciones nocturnas frecuentes, anemia, debilidad general y para la recuperación de enfermedades crónicas.  alicia@acupunturayapiterapia.es
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YNSA

¿QUÉ ES YNSA?

Un microsistema de acupuntura craneal, que utiliza puntos básicos (anatómicos) y puntos ypsilon (canal), provocando un efecto en el cuerpo a través de los sistemas bioeléctricos y bioquímicos, permitiendo al paciente avanzar hacia el equilibrio y la armonía y por tanto hacia la salud.

El sistema fue descubierto por Toshikatsu Yamamoto, en Miharaki (Japón), en 1973. En la actualidad, se practica en Japón, Europa, Norte América, Brasil y Australia .

Mientras trataba pacientes en su hospital y clínica, Toshikatsu Yamamoto descubrió y desarrollo este nuevo sistema de acupuntura craneal, el cual dio a conocer en el Congreso Ryodoraku, en Osaka (Japón), en 1973. Mas tarde, el Dr. Yamamoto desarrolló el sistema YNSA de diagnóstico abdominal y cervical, acompañado de tratamientos de microacupuntura de cráneo, pecho y pubis. Hizo esto mientras cuidaba de pacientes con dolores neurálgicos agudos y crónicos, en el Hospital Yamamoto de Nichinan, Japón.

Para determinar la necesidad de los puntos ypsilon, el Dr. Yamamoto desarrolló un procedimiento de diagnóstico palpatorio especializado en el cuello y en el abdomen,

Denominado diagnóstico cervical y abdominal YNSA.

Hasta la fecha YNSA se utiliza  con gran eficacia en el tratamiento del dolor y de disfunciones o enfermedades neuromusculoesqueléticas

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