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viernes, 26 de enero de 2018
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sábado, 1 de febrero de 2014
ARTRITIS Y SU CONSTANTE CUIDADO
ARTRITIS
Y SU CONSTANTE CUIDADO
La
artritis es una enfermedad reumática y degenerativa cuyo mayor síntoma es el
dolor producido por la inflamación de las articulaciones de los huesos.
Como
enfermedad degenerativa en sí misma es crónica y la persona que lo sufre debe
tratarse y cuidarse siempre.
La
apiterapia – apitoxina o veneno de abeja- y la acupuntura – en cuanto a terapias naturales se refiere- son los mejores aliados del paciente para mantener ese
cuidado constante que le permitirá una vida sin dolor y el freno al proceso
degenerativo.
Sin
embargo, un completo éxito de las terapias antes mencionadas se apoya, por
supuesto, en una alimentación adecuada.
ALIMENTOS RECOMENDADOS PARA EL
REUMATISMO
Un
aporte extra de calcio y omega 3 y una alimentación alcalina pueden aliviar
mucho de los dolores articulares producidos tanto por la artritis como por la
artrosis.
Por
tanto, se recomiendan los aceites de hígado de bacalao y oliva verde.
Todo
tipo de algas y las setas maitake, shiitake así
como el arroz integral, avena, cacao puro, linaza y miel de abeja.
Para los
no veganos y no vegetarianos se recomienda la proteína de los pescados como
anchoas en aceite de oliva, bacalao, bonito, salmón rojo, salmón, sardina y
trucha.
Los
veganos y vegetarianos harán más uso de la quinua, soja orgánica –no transgénica-
y tofu.
En relación con las frutas se recomiendan cocinadas y calientes en
invierno al igual que frías y crudas en verano.
De forma general son buenas la aceituna, cerezas,
ciruelas, dátiles, durazno, melocotón y albaricoques. Granada, lima, higo, limón,
mango, naranja, sandía y melón.
Frutos secos como las Almendras, avellanas, castañas, dátiles, higos secos, nueces, y uvas pasas.
Las verduras que deben repetirse más en la dieta son los
ajos, apio, alfalfa, remolacha, berros, rábanos, espinacas, perejil,
repollo, tomate y zanahorias.
EVITAR en
todo momento la leche de vaca, es mejor ingerir leches vegetales, así como
evitar el azúcar blanco –refinado- y sustituirlo por azúcar de caña integral o
miel.
Más info en alicia@acupunturayapiterapia.com
detalle de picadura de abeja para inocular apitoxina
Alicia García- Miembro PEFOTS – PAN EUROPEAN FEDERATION OF TCM SOCIETIES, de PRACTITIONER´S REGISTER y FUNDACIÓN EUROPEA DE MEDICINA TRADICIONAL CHINA y Miembro de AMERICAN APITHERAPY SOCIETY, INC.
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miércoles, 29 de enero de 2014
QUÉ ES LA APITERAPIA Y LA ACUPUNTURA CON ABEJAS
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Alicia García- Miembro PEFOTS – PAN EUROPEAN FEDERATION OF TCM SOCIETIES, de PRACTITIONER´S REGISTER y FUNDACIÓN EUROPEA DE MEDICINA TRADICIONAL CHINA y Miembro de AMERICAN APITHERAPY SOCIETY, INC.
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martes, 19 de febrero de 2013
CIRUELA UMEBOSHI, ELEMENTO CURATIVO MACROBIÓTICO
CIRUELA UMEBOSHI
Las
umeboshi son ciruelas japonesas fermentadas entre uno y tres años con sal y
hojas de shiso.
En
China, Japón y Corea se han utilizado tradicionalmente hasta la actualidad como
alimento y medicina sobre todo en casos de diarrea o estreñimiento, intoxicación
alimentaria, contaminación del agua, mareo en viajes y jaquecas y como remedio
efectivo contra la fatiga.
Mantiene el pH adecuado
Al
ser un producto muy alcalino, ayudan a mantener un pH adecuado del organismo evitando
el entorno favorable a la enfermedad.
Además,
facilita la asimilación intestinal de minerales alcalinos como el hierro, el
calcio y el magnesio. Por lo que es indispensable para mejorar la anemia
ferropénica y la osteoporosis.
Potencia la función desintoxicante
natural del hígado.
Las
ciruelas umeboshi mejoran la función hepática porque estimulan la formación y
la secreción de bilis, mejorando así la digestión y el metabolismo de las
grasas.
Equilibra
el tránsito intestinal
Sus
bacterias optimizan la absorción de nutrientes y normalizan el tránsito
intestinal, sobre todo en casos de diarrea o estreñimiento. Además, ayudan a
desintoxicar el intestino y reequilibra la flora intestinal.
Debido a la cantidad de sal
que contienen, su uso está contraindicado en casos de hipertensión severa
Forma de tomarla
También
se pueden preparar vinagretas mezclando una pequeña cantidad de pasta de
umeboshi con aceite de oliva virgen extra, perejil, ajo o salsa de soja (en
este último caso disminuir la cantidad de sal en la cocción del alimento). Estas
vinagretas resultan ideal para aliñar ensaladas, arroces, verduras y todo tipo
de pescado y carne, mejorando su digestibilidad.
En
platos de arroces o verduras, se puede mezclar directamente la ciruela troceada
o la pasta.
Se
pueden tomar en decocción, dejando hervir una ciruela en mínimo un litro de
agua mineral durante aproximadamente media hora.
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miércoles, 30 de enero de 2013
LA QUÍNOA - PROTEÍNAS Y MEDICINA NATURAL
LA QUÍNOA
PROTEÍNAS Y MEDICINA
NATURAL
La
calidad proteica de un alimento se mide por su contenido en aminoácidos.
Los
aminoácidos son las pequeñas unidades que forman las proteínas y tienen funciones
vitales en el organismo.
La quínoa
es uno de los pocos alimentos vegetales que posee todos los aminoácidos
esenciales necesarios para la formación de nuevas proteínas, esto es lo que se denomina
proteínas de alto valor biológico.
Es un alimento ideal para obtener proteína vegetal de calidad. Es especialmente recomendable para celíacos porque está exento de gluten
Es
rica en vitaminas del complejo B, vitamina C, E, tiamina, riboflavina, y tiene un
alto contenido de minerales como fósforo, potasio, magnesio y calcio entre
otros.
PROPIEDADES CURATIVAS
COLESTEROL Y CONTROL DE PESO
Aunque
el componente mayoritario del grano son los carbohidratos de lenta absorción,
también posee un alto porcentaje de proteínas y fibra, lo que proporciona
saciedad y ayuda a disminuir la grasa corporal y el colesterol lo que resulta muy
efectivo para el control de peso y la obesidad. Por ello, también es
recomendable para el tratamiento del colesterol, en para la hipertensión y para
prevenir enfermedades vasculares.
Es
un alimento de bajo índice glucémico porque su contenido en fibra permite
absorber lentamente sus carbohidratos.
EMPLASTOS PARA EFECTO ANTIINFLAMATORIO Y
CICATRIZANTE
El
grano de quínoa contiene sustancias alcalinas, calcio, magnesio y
oligoelementos que se utilizan como remedio natural para curar los esguinces,
torceduras y distensiones musculares.
ACCIÓN PROTECTORA LOCAL
LAS SAPONINAS DE LA QUÍNOA
Nos puede sorprender que al hervir la quínoa se forme
una espuma en el agua de cocción. Esta espuma son las saponinas que contiene el
grano y que le confieren un sabor amargo.
La quínoa comercializada debe ser tratada con un baño
de solución alcalina o por frotamiento para eliminar la mayoría de estas
sustancias, porque las saponinas pueden ser tóxicas para la salud y además
disminuir el valor nutritivo del grano.
Las variedades de quínoa se clasifican según su
contenido en saponinas: quínoa dulce (sin saponina o contenido inferior 0.11%)
o amarga (superior 0.11%).
Hay que tener en cuenta que todas las quínoas
destinadas a la alimentación humana han pasado un proceso de lavado que
garantiza los niveles bajos de saponinas. Pero si lavamos y frotamos la quínoa
2-3 veces, cambiando el agua de lavado, nos aseguramos un porcentaje menor de
saponinas en el alimento.
No se debe dejar en remojo más de unos minutos pues
esa saponina se depositaría en su superficie y no lograríamos eliminarla.
COMO COCINAR QUÍNOA
Es un perfecto sustituto del
arroz y el cuscús.
Para cocer la quínoa utiliza tres partes de agua o caldo por una parte
de grano. Tenlo a fuego medio durante unos 15 minutos, o hasta que el grano se
convierta en transparente. Trata de asegurarte de que esté en su punto, de la
misma manera que con la pasta. Lo mejor es que según vayas probando, cocinarla
hasta que la encuentres de tu agrado. El tiempo perfecto de cocción se alcanza
cuando cada grano de quínoa ha doblado su volumen y libera su germen blanco.
Servir inmediatamente recién cocida para mantener su sabor y el valor
nutritivo.
Si lo prefieres puedes tostar los granos en
una sartén antes de cocerlos para darles un sabor a nuez.
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miércoles, 9 de enero de 2013
ACEITE DE RICINO Y EL NERVIO CIÁTICO
ACEITE DE RICINO Y EL NERVIO CIÁTICO
El ricino es un arbusto de tallo grueso y leñoso, hueco que,
al igual que los peciolos, nervios e incluso las propias hojas en algunas
variedades, puede tomar un color púrpura oscuro y suele estar cubierto de un
polvillo blanco, semejante a la cera.
Las hojas son muy grandes, de nervación palmeada y hendidas de 5 a
9 lóbulos, de bordes irregularmente dentados.
Las flores están dispuestas en grandes inflorescencias, erguidas, que rematan
los tallos.
El fruto es
globuloso está casi siempre cubierto por abundantes púas, que le
dan un aspecto erizado; tiene tres cavidades, cada una con una semilla, grande
y jaspeada, de superficie lisa y brillante, que contiene una toxina llamada ricina.
SÍNTOMAS DE LA CIÁTICA
El
dolor del nervio ciático produce
los siguientes síntomas:
·
Dolores
lumbares.
·
Dolor
de leve a intenso en las zonas de las nalgas y las piernas.
·
Adormecimiento
en dichas zonas.
·
Sentimiento
desgarrador de alfileres y agujas punzantes
·
El
dolor puede afectar un lado del cuerpo y puede extenderse a otras partes.
·
Dificultad
para sentarse y dormir.
PARA EL DOLOR
El aceite
de ricino proporciona un alivio para la ciática
El nervio ciático, es el
nervio más largo que se extiende desde la región lumbar, por el glúteo, hacia
abajo hasta las extremidades inferiores (muslo, la pantorrilla y el pie). El
dolor se puede manifestar en cualquier punto de su longitud e impide la
movilidad a la persona que la padece.
Casi la totalidad del contenido de ácido graso del aceite de ricino se
compone de ácido ricinoleico, que desencadena efectos anti-inflamatorios.
Este aceite de la planta de ricino, reduce naturalmente la inflamación de la ciática, que a
menudo se debe a una hernia discal. Lesión por carga de objetos pesados o producto
de una mala postura
TRATAMIENTO
Para disminuir el dolor de la ciática, una compresa de aceite de
ricino (caliente) será útil.
-Aplicar una pequeña cantidad de aceite de ricino a un trozo
de tela de algodón o lino.
-Colocar la compresa en la zona baja de la espalda.
-Cubrir la zona con un film plástico y poner una almohadilla
térmica o bolsa de agua caliente durante 20 minutos.
-Repetir el procedimiento cada dos horas.
Además de la compresa caliente con aceite de ricino, otra manera de tratar la ciática es aplicar regularmente aceite de ricino directamente en el lado
afectado. Asegúrese de que el aceite esté tibio antes de la aplicación.
Es recomendable alternar esta técnica con alguna terapia natural que
equilibre el origen de esta dolencia como fitoterapia, homeopatía, acupuntura o
apiterapia, para que el dolor no se convierta en un proceso recurrente. alicia@acupunturayapiterapia.es
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viernes, 4 de enero de 2013
LA ECHINÁCEA, ANTIBIÓTICO VEGETAL
LA ECHINÁCEA, ANTIBIÓTICO
VEGETAL
Son plantas herbáceas, perennes
y adaptables a la sequía. Llegan a medir entre 1 a 2 m de altura. Las hojas son
de lanceoladas a elípticas, entre 10 a 20 centímetros de largo y 1,5 a 10 cm de
ancho. Como es característico de toda la familia de las Asteráceas, las flores
forman una inflorescencia compuesta por flores púrpuras dispuestas en forma de
cabezuelas cónicas; ya que el limbo de las lígulas exteriores tiende a apuntar
hacia abajo una vez que la cabezuela de la flor se abre, formando un cono.
Se utiliza sobre todo la raíz,
más raramente se emplea la planta entera. Es más activa si se emplea en estado
fresco.
Composición
química
v
Aceite esencial (1,5%) dentro
del cual su principal componente es el humuleno.
v
Un equinacósido; es una molécula
compuesta por glucosa, rhamnosa, ácido cafeico y brenzcatequinétilalcohol.
v
Polisacáridos o heteroglicanos;
se trata de moléculas de peso molecular de 45 000 (compuesto de arabinosa,
xilosa y galactosa) y de 25 000 (compuesto de rhamnosa, arabinosa, xilosa y
galactosa).
v
Ácidos orgánicos: derivados del
ácido cichoreico, ácido cafeico, derivados del cafeoil-etílico, verbascósido,
ácido clorogénico, ácido isoclorogénico.
v
Resina (1,9%), compuesta por
ácido oléico, linoléico, cerotínico y palmítico.
v
Otros componentes:
isobutilamida, bajo forma de ácidos grasos insaturados, poliacetileno,
8-pentadeceno-2-ona, 1,8 pentadecadieno, echinolona, cinarina, inulina,
pentosano, azucares reducidos.
La planta Echinácea es la más
conocida y ha sido la más estudiada de las hierbas medicinales por su función
de estimulación del sistema inmunológico. A diferencia de una vacuna que se
activa sólo contra una enfermedad específica, la Echinácea estimula la
actividad general de las células responsables de la lucha contra todo tipo de
infección.
Estudios de laboratorio han
demostrado que la Echinácea tiene numerosos efectos sobre las células del
sistema inmunológico al estimular la producción de células T e interferón
(proteína que estimula el sistema inmunológico). También estimula la acción
ante los cuerpos extraños por parte de las células inmunes para retirarlos de
la circulación y aumenta la capacidad de las células inmunitarias para ir al
sitio de la infección.
La Echinácea ha sido llamada el
«antibiótico vegetal». Aunque la experiencia médica revela una clara actividad
en las afecciones bacterianas y virales, el término antibiótico está mal
empleado, ya que esta planta no mata directamente la bacteria tal y como lo
haría un antibiótico clásico sino que su actividad contra las infecciones se
produce al estimular el sistema inmunitario.
APLICACIONES
CURATIVAS
A nivel óseo, la Echinácea actúa
acelerando y reforzando los fibroblastos y favoreciendo el tejido de sostén.
En el tejido epidérmico,
estimula la transformación de fibroblastos en fibrocitos, lo que facilita la
regeneración tisular, a la vez que también estimula la elevación de las células
epidérmicas del estrato germinativo, favorece así la cicatrización.
Se ha empleado con éxito, como
estimulante del sistema inmunitario, tanto en la prevención como en el
tratamiento de infecciones respiratorias agudas o crónicas, gripes, catarros,
infecciones gastrointestinales, otitis, alergias, inflamaciones articulares
(artritis), infecciones bucales, infecciones renales, convalecencias, en
alteraciones de la piel como dermatosis, eczemas secos y liquenificados,
psoriasis, etc., heridas, quemaduras, herpes labial, ulceras varicosas,
vaginitis por cándida Albicans, y en tratamientos de irradiación, quimioterapia,
etc.
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viernes, 28 de diciembre de 2012
LAS VIRTUDES CURATIVAS DEL CLORURO DE MAGNESIO
LAS VIRTUDES CURATIVAS DEL CLORURO DE
MAGNESIO
El Cloruro de Magnesio es una sal soluble en el agua, de gusto
salado y amargo, que debido a su escasez en los alimentos deberíamos tomar
todos para restaurar el equilibrio perdido por las sales de potasio.
Los alimentos que hoy día consume el hombre son muy ricos en
potasio y muy pobres en magnesio. Esto se debe a que en la agricultura se
utilizan abonos químicos muy ricos en potasio y pobres en magnesio
El cloruro de magnesio posee variados efectos sobre el
organismo. Ayuda a limpiar la sangre, disuelve depósitos de colesterol en los
vasos sanguíneos, activa el sistema inmune y favorece la producción de
anticuerpos. Provoca la activación de vitaminas, enzimas, contribuye a formar
estructuras óseas y dentales, proteínas y anticuerpos. Combate el estrés, es antitrombótico,
antiinflamatorio y cardioprotector. Ligera acción sedativa al equilibrar el
sistema nervioso central. Actúa en la correcta transmisión de impulsos
nerviosos y favorece la ruptura de moléculas de glucosa en los músculos para la
creación de energía. Aumenta la secreción de bilis lo que favorece la digestión
de grasas y eliminación de residuos tóxicos. Y tiene una acción fijadora sobre
el calcio, lo que ayuda en los tratamientos de osteoporosis.
La ausencia de cloruro de magnesio produce inestabilidad
emocional, aumento y disminución de los reflejos, descoordinación muscular,
apatía, estreñimiento, problemas premenstruales, falta de apetito, náuseas,
vómitos, diarreas, temblores, osteoporosis, caries, reuma, descalcificación
ósea, además que su carencia incide en la posibilidad de sufrir un infarto.
Para los diabéticos es imposible controlar los niveles de
azúcar en la sangre si no se posee un nivel adecuado de magnesio en el cuerpo.
Un litro de agua, luego se disuelven 30 gramos de cloruro de
magnesio en 1 l de agua.
Las indicaciones médicas sugieren consumirlo a partir de los
40 años, que es cuando comienzan los problemas para asimilarlo desde los
alimentos.
Los efectos del Magnesio empiezan a sentirse al cabo de 2 ó
3 meses de empezar el tratamiento. Es muy importante ser constante en tomarlo
cada día.
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martes, 18 de diciembre de 2012
EL AJO Y SUS PROPIEDADES CURATIVAS
EL AJO Y SUS
PROPIEDADES CURATIVAS
ACCIÓN FARMACOLÓGICA
La sustancia acre y picante del ajo es un poderoso agente
bactericida, cuya acción se extiende a numerosas variedades de bacterias, como el
estafilococo amarillo, diplococo de la meningitis, bacilo tifoideo, bacilo
disentérico, colibacilo, bacilo de la tuberculosis, Bórdetelia
pertussis, Cholera vibrio, así como al virus de la gripe. Elimina las amebas,
las lombrices y los anquilostomas.
Puede aumentar la capacidad inmunológica del organismo, y
también posee propiedades anticancerígenas. Sus componentes sulfurosos
previenen contra la arteriosclerosi s.
PROPIEDADES
De sabor acre y naturaleza tibia; penetra en los canales del
páncreas, del estómago y de los pulmones
INDICACIONES
Es apropiado contra las intoxicaciones bacterianas,
indigestiones, dolores intestinales por enfriamiento, edemas, diarreas,
disentería, malaria, difteria, inflamaciones ulceradas y dermatitis.
MODO DE EMPLEO
Internamente se emplea en forma de cocimiento, en cantidades
comprendidas entre los 5 y los 15 g. También se puede tomar crudo o cocido a
fuego lento. Por vía externa, después de haber sido majado y convertido en
pasta, se aplica como una pomada; o bien se corta en pequeñas láminas y se combina
con la acupuntura.
PRECAUCIONES
No debe tomarse en exceso, para evitar el donghuo
(término de la medicina tradicional china que se refiere a un aumento
brusco del llamado «fuego interno») y el haoxue (literalmente,
excesivo gasto de la sangre), trastorno que afectaría a la vista. Tampoco conviene
que no abusen del ajo quienes padezcan disfunciones estomacales.
RECETA PARA LA GRIPE, CONSTIPADOS Y
ESCALOFRÍOS FEBRILES
Ingredientes: 15 g de ajo
y 15 g de jengibre.
Se cortan los ingredientes en trozos, se añaden 500 ml
de agua y se deja hervir hasta que sólo queden 250 ml aproximadamente. Se toma
de una sola vez antes de acostarse. En el momento de ingerirlo deberá añadirse
una cantidad apropiada de azúcar moreno o miel.
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jueves, 13 de diciembre de 2012
DIETOTERAPIA, LA SALUD POR LOS ALIMENTOS
LA DIETOTERAPIA
En Oriente el arte de curar con los alimentos es tan antiguo que se dice que
nació al mismo tiempo que la humanidad.
En
pocas palabras, la dietoterapia consiste en el uso de los alimentos con fines
terapéuticos, esto incluye el cuidado del cuerpo, la conservación de la salud y
la prevención de las enfermedades.
Entre
las numerosas ventajas de esta modalidad medicinal destacan la facilidad para
encontrar las «medicinas», lo sencillo y barato que es ponerla en práctica y,
sobre todo, la eficacia de sus remedios. Además de la comodidad que supone
seguir el tratamiento en casa seguros de
que nada de lo que se ingiere puede ser malo para su salud.
En
China se conservan muchos libros antiguos que contienen detallados textos sobre
dietoterapia. Tal vez los más importantes sean el Huai nan zi, El Maestro de Huai nan, el Huang di Beijing, El clásico interior del Emperador Amarillo y el Shennong bencao ping, El clásico de la ciencia herbolaria de Shennong.
Cómo los alimentos pueden prevenir y curar las
enfermedades
La medicina tradicional
china defiende que el cosmos está formado de materia, y toda materia tiene su
propia naturaleza: el yin y el yang. El calor y el frío, lo real y lo ilusorio, lo
exterior y lo interior, todo se resume en esta contradicción fundamental.
El yin y el yang son las
dos caras opuestas de toda materia; y los seres humanos no somos una excepción.
Si el yin y el yang están en equilibrio, no hay ningún problema de salud; pero
si se rompe ese equilibrio aparecen la enfermedad. Es necesario equilibrar el
yin y el yang en el organismo y recuperar la armonía de contrarios para
alcanzar y mantener la salud.
Los alimentos tienen
también su propia naturaleza
Así, las verduras, las
legumbres y las frutas son de naturaleza fría, por lo que pertenecen al yin.
Sus propiedades permiten aliviar el calor, desintoxicar, aliviar la sed, etc. Es
decir, combatir enfermedades de naturaleza caliente o yang, como fiebre, dolor
e inflamación de garganta, estreñimiento, úlceras y forúnculos.
Por el contrario, la
naturaleza caliente acre del jengibre, de la guindilla y del ajo nos indica que
son alimentos yang, y como tales, poseen propiedades que permiten eliminar el
frío y combatir enfermedades yin, como el frío en las extremidades o en la
piel, dispepsias gástricas o dolencias
causadas por factores externos viento-frío.
Así pues, al ingerir
alimentos no debemos tener presente tan sólo nuestras necesidades fisiológicas.
Quienes padecen frío y debilidad, como lo que predomina es el yin, deben evitar
comer alimentos de naturaleza fría o con grasa, para no consumir el yang que ya
poseen. Si al yin se añade más yin, sobrevendrá la enfermedad. En cambio,
aquéllos en quienes predomina el yang, y padecen enfermedades causadas por
factores calientes como forúnculos, úlceras, enfermedades oculares, etc., deben
evitar comer alimentos de naturaleza acre y caliente, los cuales propician
el aumento del calor interno. De esta manera, se evitará el aumento del yang y
el desgaste del yin; en caso contrario, la enfermedad se agravará.
Para garantizar una vida saludable se necesitan muy
diferentes sustancias nutritivas y la proporción de su consumo así como el
equilibrio de los niveles de ácido y de alcalino, son factores determinantes de
nuestra salud. Los alimentos constituyen la base principal de los elementos que
mantienen saludable el cuerpo humano.
Una parte muy importante de la
dietoterapia consiste en proveer al organismo del necesario complemento en
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lunes, 10 de diciembre de 2012
EL SÉSAMO ES CURATIVO Y ALCALINIZA LA SANGRE
EL SÉSAMO ES CURATIVO
Y ALCALINIZA LA SANGRE
«Si tienes la menor queja que formular en lo social, lo
mejor es que te
retires a tu habitación como un caracol en su concha y te
cuentes a ti
mismo tu resentimiento. Si no tienes amigos íntimos, sigue
mi consejo
y toma una cucharadita de gomasio (3/4 de sésamo molido y
1/4 de
sal) para neutralizar la acidez de tu sangre»
George Ohsawa
El sésamo o ajonjolí (Sesamum indicum L.),
cuya semilla es el ajonjolí, es una planta cultivada por sus semillas ricas en aceite,
Se trata de un alimento de gran calidad,
alcaliniza la sangre, es energético, mineralizante, reconstituyente muscular y
nervioso, potenciador de la memoria y las facultades intelectuales, protector
circulatorio y laxante.
Se indica para los estados carenciales
como osteoporosi s, debilidad ósea, pérdida del cabello,
caries, encogimiento de las encías y debilidad pulmonar. También es útil ante problemas nerviosos: agotamiento, estrés, pérdida de memoria,
depresión, irritabilidad, insomnio. Es un excelente complemento nutritivo para
personas sometidas a gran actividad mental o intelectual. También ayuda a
soportar exigencias físicas como la práctica deportiva, embarazo, lactancia
o períodos de convalecencia. Además, es un magnífico complemento si existen problemas circulatorios. Su capacidad para
disminuir el colesterol en sangre lo hace indicado en
arteriosclerosi s, prevención de infarto de miocardio y
de trombosis arterial.
USOS Y APLICACIONES
Hay muchas maneras de consumir las semillas
de sésamo.
GOMASIO: o «sal de sésamo», de amplia difusión en Oriente para
condimentar cereales y verduras. Se realiza con un ligero tostado de las
semillas, las cuales se muelen y se mezclan con sal marina.
El sésamo molido puede combinar también con
otras semillas; como girasol y lino; además se agrega: germen de trigo,
levadura de cerveza y algas en polvo.
TAHIN: pasta que se forman con las semillas
molidas y agua. También llamado manteca
de sésamo, es un excelente sustituto de lácteos. No sólo reemplaza a la
manteca o a la crema, sino que diluido permite obtener rápidamente una
exquisita leche de sésamo.
HALVA: pasta de semillas mezcladas con miel de
abejas. Exquisita pasta dulce y energética, ideal para niños y adolescentes.
HUMMUS: mezclado con pasta de garbanzos
ACEITE
DE SÉSAMO: Es un aceite
de gran calidad y sobre todo de gran estabilidad. Esto se debe a su contenido
en compuestos antioxidantes, que le garantizan una larga vida e impiden que se ponga
rancia.
Obtenido de semillas sin tostar, también
es un excelente aceite para masajes, cosmética porque previene las arrugas y se
usa como protector solar.
SÉSAMO NEGRO: El sésamo negro, sesamum
indicum nigrum L., es
un ingrediente muy utilizado en la gastronomía de muchas regiones del mundo.
En la materia médica China, las semillas de sésamo negro se
agrupan dentro del grupo de las sustancias que nutren el Yin del hígado y
riñón.
Se le atribuye la capacidad de nutrir los líquidos orgánicos
del cuerpo, reforzar la esencia de riñón y humedecer los intestinos.
El sésamo negro se conoce en Occidente por su alto
contenido en calcio —es la principal fuente de calcio en la naturaleza—
con tasa de calcio de 800 mg por casa 100 g. Se recomiendan de 9 a 30 g
molidos diarios para prevenir la osteoporosi s. Además, posee hierro,
magnesio, zinc, fósforo, sodio, potasio, vitaminas B1, B2, B3 y
E, por lo que posee funciones antioxidantes.
El sésamo negro es además nutritivo, regula el
colesterol, estimula la producción de sangre y es recomendado en
caso de anemia.
Sin embargo, dada su función laxante, esta sustancia
está contraindicada en caso de diarrea.
Se recomienda para el tratamiento de múltiples dolencias
como pérdida de agudeza visual, acúfenos, cefalea, mareos, estreñimiento con
sequedad intestinal, debilidad en la zona lumbar y rodillas, micciones
nocturnas frecuentes, anemia, debilidad general y para la recuperación de
enfermedades crónicas. alicia@acupunturayapiterapia.es
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lunes, 3 de diciembre de 2012
LA MIGRAÑA PUEDE SER ALGO DEL PASADO
APITERAPIA Y ACUPUNTURA
PARA LA MIGRAÑA
La cefalea y la migraña son el
motivo de consulta más frecuente en los servicios de Neurología. Más del 50 %
de la población ha sufrido en algún momento algún episodio de cefalea
importante.
Se pueden identificar dos tipos de cefaleas: Primaria
(migraña o jaqueca, tensional y en racimos) y Secundaria (síntoma acompañante
de traumatismos, hemorragias, tumores, etc.)
La cefalea en racimos es muy intensa, afecta un lado de la cabeza, ocupando frente y ojo y resulta punzante.
La cefalea en racimos es muy intensa, afecta un lado de la cabeza, ocupando frente y ojo y resulta punzante.
La cefalea tensional afecta toda la cabeza con sensación de tirantez o pesadez.
La migraña son accesos agudos de cefalea unilateral,
precedidos de signos premonitorios, suele acompañarse de náuseas, vómitos y
alteraciones sensoriales como la fotofobia.
Según la Medicina Tradicional China la cefalea y la migraña aparecen por una interrupción de la libre circulación del Qi y la sangre a la cabeza.
La MTC considera que las disfunciones del hígado, bazo y riñón, tanto por cuestiones emocionales, mala alimentación o como resultado de otras enfermedades, constituyen la causa principal de la aparición de cefaleas.
Sin embargo, no hay nada más fácil de tratar con la combinación de Acupuntura y Apiterapia porque actúa sobre todos los detonantes que hacen estallar la migraña y equilibra el organismo. La ingesta de los productos de la colmena, un adecuado cambio en la dieta y la inoculación de veneno en los puntos de acupuntura correspondientes consiguen acabar con un periodo de sufrimiento, muy difícil de comprender por los que no lo han sufrido, en un breve espacio de tiempo. alicia@acupunturayapiterapia.es
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domingo, 2 de diciembre de 2012
Cómo se hace el Kuzu
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miércoles, 21 de noviembre de 2012
MIEL POR AZÚCAR BLANCO
EL PORQUÉ NO SE DEBE TOMAR AZÚCAR BLANCO
No debemos confundir el azúcar blanco o sacarosa, un producto químico puro, formado por moléculas de sacarosa (glucosa + fructosa) que se obtiene del jugo de la caña de azúcar o de la remolacha — desechando la parte sólida y la fibra—.
Porque otra cosa muy diferente es el grupo de alimentos —que por su importancia deben de estar presente en nuestra alimentación diaria en proporciones de un 50 a un 60 %— Los glúcidos, que también reciben los erróneos nombres de hidratos de carbono y/o azúcares.
Estos glúcidos, como son los cereales, son glúcidos de absorción lenta y el azúcar es un glúcido de absorción rápida.
Para nuestro organismo y nuestra salud no es lo mismo consumir azúcar pura que consumir un alimento que lo contenga de manera natural, como por ejemplo la fruta.
Otra diferencia para tener en cuenta es la existente entre alimento integral y alimento refinado. Los alimentos naturales integrales aportan minerales, oligoelementos, vitaminas, fibras y otras sustancias que ayudan al cuerpo a metabolizarlos. El azúcar, el arroz y las harinas blancas refinadas han perdido parte o la totalidad de esos coadyuvantes y nutrientes.
Atendiendo a la clasificación Yin/Yang de los alimentos el azúcar está en el extremo Yin, alimentos expansivos, es decir, alimentos que enfrían porque dispersan el calor, y expanden los tejidos haciéndolos más débiles.
Por otro lado, si el azúcar —alimentos expansivos en extremo— se consume en grandes cantidades puede producir los efectos contrarios a la expansión, es decir, contracción, rigidez y dureza. Alterando, sobre todo a la energía corporal en primer lugar y en segundo a los órganos huecos como el estómago y el intestino grueso.
Pasemos a detallar algunos de los problemas del azúcar blanco:
LA DESMINERALIZACIÓN
El azúcar refinado extrae de otras fuentes los elementos nutritivos que le faltan. Esas fuentes pueden ser los otros alimentos presentes en la misma ingesta o bien los propios tejidos del cuerpo. Por esa razón, cuando comemos azúcar blanco o harina blanca perdemos vitaminas del grupo B, calcio, fósforo, hierro y otros elementos nutritivos que salen directamente de nuestras reservas.
Tras una toma considerable de azúcar, se produce inmediatamente un aumento en la excreción urinaria de calcio. El calcio sale de los huesos para neutralizar los ácidos generados en la metabolización del azúcar.
El consumo de azúcar blanco nos lleva al consumo de proteína animal y viceversa ya que ambos, siendo elementos extremos, se complementan y compensan.
BAJO NIVEL DE GLÓBULOS BLANCOS
Una dieta rica en azúcares favorece las infecciones por levaduras (como Candida albicans), hongos, bacterias y parásitos. Algunos estudios señalan que la respuesta de los glóbulos blancos disminuye en presencia de azúcar —Journal of Reproductive Medicine, 1984— La simple supresión del azúcar refinado permite a menudo terminar con las infecciones reincidentes o crónicas.
ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES
Al comer azúcar o productos que lo contengan estamos ingiriendo gran cantidad de glúcidos en muy pequeño volumen, es decir, lo estamos tomando muy concentrado y esto trae consigo un exceso de calorías que tendrán que ser almacenados en forma de grasa corporal.
El consumo mantenido de azúcar blanco está implicado en un montón de problemas a parte de los ya nombrados como: diabetes, obesidad, indigestión, miopía, dermatitis seborreica, gota, falta de concentración, depresión, ansiedad, etc.
QUITARSE LA DEPENDENCIA
Al abandonar alimentos como la leche o el azúcar el organismo entra en lo que se denomina «crisis depurativa» que ira en función del grado de saturación que se tenga de esa sustancia.
En el caso del azúcar podremos sentir durante algunos días síntomas como fatiga, irritabilidad, depresión, falta de fuerzas, apatía, taquicardias y palpitaciones, insomnio y dolor de cabeza. Sin embargo, no se debe sustituir el azúcar con miel o azúcar integral, hasta pasado un tiempo. El azúcar es físicamente adictivo. William Dufty escribe en su libro Sugar blues «[...] la diferencia entre la adicción al azúcar y a la adicción a los narcóticos es en gran parte una diferencia de grados».
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